Antes de empezar a hablar sobre los tipos de café que existen y como podemos preparar un buen café hablemos un poco sobre que es el café. Originario de los países africanos el café se empezó a exporta en los siglos XVII y desde ahí se ha convertido en una de las bebidas más consumidas en todo el mundo.
El café es conocido por su capacidad de combatir el cansancio, y fatigas, su preparación con el largo de los años ha variado dando como resultado una amplia variedad de tipos de café de los cuales aquí hablaremos un poco y te diremos como puedes preparar estos deliciosos cafés.
- Expreso
La preparación de este es una de las más sencillas, solo necesitas la infusión de café, agua hervida (caliente) y listo, esta listo en poco segundo, este tipo de café es corto, su tamaño es de 30cl.
- Ristretto
Este tiene parecido al expreso solo que para este usamos menor cantidad de agua
- Macchiato
Siendo uno de los mas gustado este tiene el mismo trabajo del expreso solo que a este le agregas poca un toque ligero de leche para manchar el café
- Americano
Este es un derivado del expreso, solo que este se prepara con mas cantidad de agua, este tipo de café tiene un sabor poco potente por ende menos amargo, para prepararlo primero realiza un expreso y después le añades agua hervida.
- Largo
Este tipo de café es conocido como largo porque la extracción del grano es más prolongada vertiéndole más agua y así creando más cantidad de infusión, el café largo se diferencia del americano en el aspecto de que en el largo se invierte mas agua al momento de prepararlo y en el americano se le invierte mas agua a la infusión.
- Café con Leche
Parecido al cortado solo que a este le vas a invertir la misma cantidad de leche que de café dándote como resultado un sabor dulce.
- Bombón
Este tipo de café más dulce que el de café con leche solo que aquí vamos a cambiar la leche por leche condensada, se prepara colocando la leche condensada en el fondo de la taza para después añadir el café.
- Capuchino
Es una versión del café con leche con la diferencia que aquí solo usaremos un tercio de café siendo lo demás leche espuma, si deseas le puedes añadir cacao en polvo
- Mocca
Al igual que el anterior es una variable del café con leche, aquí usaremos la misma cantidad de leche y café añadiendo chocolate y cacao en polvo
- Irlandés
Derivado del expreso doble, donde le añades Whisky con una capa de crema.
- Vienés
Este puede ser expreso simple o doble, a este le añades leche y crema, la porción debe ser inferior a la del café.
- Frappé
Este es muy diferente al resto, aquí utilizaremos café frio, se prepara con crema de leche, café molido y hielo.
- Azteca
Este también es café frio, se diferencia al anterior ya que este contiene mas cantidad de café, leche y hielo.
